警惕油煙致癌!廚壹堂靜音集成灶向油煙亮劍

2020-06-23

?不知道大家做菜時(shí)

會(huì)不會(huì)為了省電而不開(kāi)油煙機(jī)呢?

我們看看醫(yī)生怎么說(shuō)

 

 

孫詮——山西腫瘤醫(yī)院胸外一病區(qū)主任:

 

為了節(jié)省電,為了省錢就常年不開(kāi)油煙機(jī),受這種污染的話,呼吸道也容易產(chǎn)生肺癌……

 

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所以

圖省錢省電而不開(kāi)油煙機(jī)

是不提倡的哦

 

 

 

我們炒菜時(shí)產(chǎn)生的高溫油煙中含有毒煙霧,如果毒霧長(zhǎng)期刺激眼和咽喉,人體的呼吸系統(tǒng)細(xì)胞組織就會(huì)損傷,最后致使肺癌發(fā)生。

 

在不吸煙的女性肺癌患者中,超過(guò)60%的女性有長(zhǎng)期廚房油煙接觸史,炊事人員的肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)更高。

 

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想要減輕廚房油煙危害

可以從以下幾點(diǎn)著手

 

 

1油溫不要太熱

我們?cè)谧霾藭r(shí)盡量將油溫控制在200度左右(以油鍋冒煙為極限),以減少油煙的產(chǎn)生。

 

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2做好廚房的通風(fēng)工作

炒菜時(shí),一定要打開(kāi)吸油煙機(jī),烹調(diào)結(jié)束后將窗戶打開(kāi),讓廚房進(jìn)行通風(fēng)換氣。

 

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3改變烹飪方法

烹飪時(shí)多采用蒸、煮、燉等不會(huì)產(chǎn)生油煙的方式,降低煎炒油炸的頻率也是減少油煙的有效途徑。

 

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4用中火、少放油

大火炒菜容易產(chǎn)生大量油煙,所以炒菜時(shí)盡量使用中小火。另外建議做菜少放油,盡量利用食材本身的油脂來(lái)烹調(diào),蔬菜類用少許油即可。

 

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5烹飪油不要反復(fù)使用

最好不要使用反復(fù)烹飪的油,購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油,以避免低質(zhì)油在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生更多的有毒物質(zhì)。

 

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6選用高效能灶具和油煙機(jī)

當(dāng)燃?xì)獠荒芡耆紵龝r(shí)就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等空氣污染物,對(duì)人體健康有很大的危害。

 

廚壹堂靜音集成灶集燃?xì)庠?、油煙機(jī)、消毒柜等廚電于一體,67%的熱效率和99.9%的油煙吸凈率,輕松解決傳統(tǒng)烹飪方式帶來(lái)的健康傷害,保護(hù)我們不受油煙傷害。

 

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有油煙不用怕

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讓你遠(yuǎn)離油煙危害


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