2022-05-20
初夏,為大家推薦一種美味的小海鮮,它就是美味的蛤蜊,不僅味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,而且還有很多營養(yǎng)價值。蛤蜊含有類胡蘿卜素、脂類、多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分,具有抗腫瘤、抗凝血、保護心腦血管、解有機磷中毒、抗菌和抗病毒等多種生物活性。
對于小孩來說,它可以促進孩子的骨骼發(fā)育。對于想要減肥的女性來說,多吃它一定是有益的。同時對于年紀大一點的人來說,多吃蛤蜊還可以降血糖,降低膽固醇。
制作步驟
雞蛋清洗外殼后打到盆里,蛋液里放幾滴料酒,加水攪拌均勻。
將白蛤放入鍋中用開水焯燙,焯至開口,放入蛋液中。
將蛋液放入廚壹堂B7ZK的蒸箱內(nèi),設(shè)置模式“普通蒸”,溫度選100℃,時間“10分鐘”。
待蒸箱工作結(jié)束,取出蒸蛋,美食就完成啦!
1. 由于蛤蜊是帶殼一起蒸的,所以,一定要將蛤蜊表面徹底洗刷干凈,買回來的蛤蜊可以先在干凈的水中養(yǎng)一段時間再清洗。
2. 蛤蜊也可以選用青蛤,花蛤,文蛤等,根據(jù)自己的個人喜好吧~
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