中秋·月滿人團(tuán)圓
Mid-Autumn Festival

 
農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)

 明月寄相思，天涯共此時(shí)

 今天，我們一起品詩賞月人團(tuán)圓

 廚壹堂靜音集成灶

 祝大家中秋節(jié)快樂，幸福安康！

 祝福家國(guó)共團(tuán)圓！

        還記得小時(shí)候不太喜歡吃的五仁月餅嗎？現(xiàn)在的五仁月餅，一躍成為新晉網(wǎng)紅，受到追捧。還別說，土豪地加入各種真材實(shí)料后，五仁月餅真的很好吃！中秋假期就來用廚壹堂靜音集成灶做點(diǎn)五仁月餅吧！朱師傅私房配方大公布，吃過的朋友都贊不絕口哦！

食材準(zhǔn)備

        花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青紅絲、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉、花生油、餅皮、水

制作方法

        1.加入花生、白芝麻、蔓越莓、冬瓜丁、青紅絲、白砂糖、熟糯米粉、熟低粉，加適量水和花生油至五仁餡能成團(tuán)，然后搓成約35克的小圓球備用（配料比例可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整）。

        2.取一份餅皮約15克，用手掌壓平，包入五仁餡，用虎口的位置慢慢收攏接口，搓圓（搓成圓柱狀，更容易放入月餅?zāi)＞吲叮?/p>

        3.放入月餅?zāi)＞?，四周用手指壓平整，然后脫模，擺入烤盤。

4.放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，溫度設(shè)置175度烤10分鐘左右先定型，取出后再刷上一層薄薄的蛋液（切記蛋液不要刷多了，薄薄的一層即可）。

         5.再次放入烤箱，175度繼續(xù)烘烤10-12分鐘左右，表面上色即可出爐了（烤的時(shí)候關(guān)注月餅的上色情況，不要烤焦了）。

        掰開看一下，里面的五仁酥脆，吃起來美味又香甜，中秋假期大家在家試一試吧！廚壹堂靜音集成灶，小白也能成大廚！