中國飲食文化豐富多彩，受地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成具有一定地方風(fēng)味的菜系，中國“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其主要的烹飪方法就有十幾種。

在中國，油煙幾乎是每個(gè)家庭無法避免的事情。大家都知道，油煙是非常有害的，不僅傷害皮膚，長期處在油煙的環(huán)境中，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

西式廚房為了更好的設(shè)計(jì)風(fēng)格，很多都選擇了開放式設(shè)計(jì)。這樣家庭環(huán)境的整體性更好，和家人的互動空間更大。而由于西方飲食普遍少油，因此對于油煙機(jī)的需求其實(shí)并不是很大。

而中式的廚房普遍都會是單獨(dú)的一個(gè)空間，就是為了避免油煙在房間中亂竄。所以，如果無法處理好油煙問題是不建議采用開放式的設(shè)計(jì)。目前的油煙機(jī)基本為頂吸式，距離鍋具較遠(yuǎn)，無法實(shí)現(xiàn)高效的吸油煙效果。而后來側(cè)吸式油煙機(jī)在距離上有所縮減，效果也有所進(jìn)步，但是油煙還是會上升擴(kuò)散開來。

除了傳統(tǒng)的油煙機(jī)之外，新興的廚電集成灶在吸油煙方面的效果更為出色。比如廚壹堂靜音集成灶，繼承了母公司永發(fā)機(jī)電50多年的電機(jī)技術(shù)，研發(fā)出新一代智能變頻電機(jī)，不僅節(jié)能省電，最大風(fēng)壓可達(dá)800P，油煙瞬間被吸得一干二凈。

廚壹堂還擁有集成灶行業(yè)核心技術(shù)——‘雙包絡(luò)面近式下排風(fēng)’發(fā)明專利，實(shí)現(xiàn)二次攏煙，雙重凈吸，將廚房油煙吸凈率革命性地提升至99.9%，徹底解決困擾中國廚房的油煙問題。

開放式廚房的油煙機(jī)決定了之后十幾年甚至幾十年你們家廚房和客廳的狀態(tài)，所以一旦決定了做開放式廚房，就千萬不要這上面手軟。操作便捷、節(jié)省空間，而且還能強(qiáng)效去除油煙，廚壹堂靜音集成灶是一個(gè)值得入手的好產(chǎn)品！